这是什么鱼肉罐头，肉这么大一块

对于无肉不欢的我来说，常备一些肉类密封零食，没事时掏出来解解馋，其中鱼类是我喜欢之一，例如小黄鱼袋装零食，鱼肉罐头等。近来吃到一款鱼类零食，肉多，口感软嫩，这就是永利来鱼肉罐头。

鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症然而，如果把鱼肉做成罐头，它的营养价值会不会有所改变呢?

鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。

鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的b族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素b1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。

罐头鱼的保质期高达24个月，很多消费者以为这是因为其中含有防腐剂。其实不然。罐头是一类重要的食品加工方法，就是把原料放在经排气的密闭容器中，用高温进行处理，杀灭各种微生物和细菌，破坏酶类的活性，防止外界污染和氧气进入，从而让食品长期保持稳定可食状态。因此，大部分罐头鱼中都没有添加防腐剂，消费者可以放心食用。

吃鱼类罐头，吃的是情怀，是味道，还是肉呢，对于这些永利来鱼肉罐头通通满足你!

 龙海市永利来食品有限公司创立于1989年，主要从事以蘑菇、草菇、鲍菇、青豆、花生、香菇、马蹄、麻笋、荔枝为主要农副产品深加工。公司现有占地面积约19998平方米，其中建筑面积5000平方米，生产厂房原料和成品仓库以及整个厂区规划完全符合HACCP规范标准的要求，公司自创立以来，严格的质量管理是公司产品历年以来畅销全球的根本保证。经过多年的艰苦努力，公司在2002年已经取得了Q91的出口罐头产品生产代号，并有在美国FDA进行注册。
    由于闽南地区具有得天独厚的蘑菇和水果资源，再加上配套的生产设备，公司生产能力逐步上升，现已形成年产罐头8000吨以上，年可出口创汇300万美元的生产规模，目前，公司正致力于不断开发新产品，以满足国际市场对于中国果蔬食品的新需求。
    公司董事长陈永利先生是农民企业家，多年来他以战略的眼光和博大的胸怀广招人才，强化管理，使企业获得了长足的发展。 

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