山西旭丰醋 历史悠久 传承经典

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。今天为大家介绍一下山西清徐旭丰醋业有限公司的旭丰醋的历史。

山西人善酿醋爱吃醋，山西人和醋有着深厚的感情，山西做醋的历史大约有4000年之久，所以在山西又有这么一说：男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂。

山西旭丰醋纯正酿造，必经八年以上夏伏晒、冬捞冰。山西旭丰醋产于清徐县，为中国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。

清徐是山西旭丰醋的正宗发源地，也是中华食醋的发祥地，其酿醋历史距今已有四千多年了。汉唐时期，并州晋阳一带的制醯作坊日益兴盛，从民间到官府，制醯食醯成了人们生活的一大嗜好。明清时代，山西酿醋技艺日臻精湛，并随晋人迁徙和晋商的足迹，将山西的制醯技术和食醋习俗带到了长城内外、大江南北，是谓山西名扬四海的重要媒体。

山西清徐旭丰醋业有限公司旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋共有四大系列六十多个品种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，始终坚持『您说好才算好』的产品理念，视顾客为上帝，旭丰醋业的系列产品成为中国名醋的代表品牌。

山西清徐旭丰醋业有限公司位于山西腹地的老陈醋故乡清徐县城。 北靠太原市区，紧邻大运高速，南邻南同蒲铁路东观站，东邻汾河 西岸，是山西省十八大食品基地之一，是全国一百个高产粮食基地 之一，是全国百强县之一，是一个通讯快捷、交通方便、地理优越 、资源丰富、环境优美的好地方。全新崛起的旭丰醋业有限公司创 建于1986年，由有关部门投资，1988年由中商部指定为中型制醋 企业，现占地50亩，拥有职工108人，生产车间7个，年产食醋1.6 万吨，其旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋 共有四大系列六十多个品种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜， 畅销全国各地。

公司坚持二十一世纪的竞争是质量的竞争，人才的竞争，品牌的竞 争的经营理念，坚持发展才是硬道理的精神，始终坚持『您说好才 算好』的产品理念，视顾客为上帝，因而我们的产品深受广大消费 者欢迎，而且连续多年荣获国家级、省级、市级的权威行业认证和 相关六项光荣称号，使旭丰醋业的系列产品成为中国名醋的代表品 牌。

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