中农科富硒古树普洱茶和小树茶的区别有哪些

   对于有经验的喝茶人来说，古树茶和小树茶的滋味的确会呈现出较大不同。那么中农科富硒古树普洱茶和小树茶的区别有哪些呢

   古树茶刚入口就能感受到其厚度和更粘稠柔和的汤感。滋味绵柔、顺滑、香甜，细细品味起来层次丰富，茶汤入口后在舌面的微涩会迅速消散化开，并有持久的生津回甘之感。茶汤顺着食道下去后气韵在身体中展开，喉咙深处依然留有香气。闻杯底，生茶特殊的花蜜香持久、浓郁。古树茶的内含物平衡，对人体温和，不易刺激肠胃。

   相对而言，小树茶则往往呈现出高鲜爽度，但黏稠度、饱满度不高，生津回甘较弱的特点。茶汤在舌面会形成明显的收敛感，且喝下去后会这种涩感会在舌面停留较长一段时间，喉咙没有顺滑之感。整体滋味的丰富饱满程度没有古树茶高，香气停留在杯底的时间则较短，对肠胃的刺激性相对更大。

   古茶树和小茶树间茶多酚含量没有明显区别，有时甚至会更高。产生区别的原因是在物质组成比例上古茶树更为协调：古茶树有更多的氨基酸和糖苷类物质减弱了滋味中的苦涩，平衡、调和了咖啡因对肠胃的刺激。其次，古树茶的多酚类物质组成中简单儿茶素比例高，简单儿茶素收敛性较弱，苦涩度低，易水解，因此茶汤中的涩味化得快；小树茶中复杂儿茶素比例高，复杂儿茶素收敛性强，苦涩味相对重，因此涩味停留在口腔内更持久。

   中农科富硒古树普洱茶要比小树茶好，古树茶好喝的背后是其不可替代的时间价值、营养价值和环境价值。

江苏中农科食品工程股份有限公司是依托中国农科院食品工业研究所的技术创新优势创办的新型企业，成立于 2008 年 12 月，注册资金 2000 万元，位于宿迁市经济技术开发区，占地面积近 20 亩。主要从事特色富硒农副产品、富硒营养食品及功能食品的研发、生产、销售、及技术转让等。

2014 年成立了宿迁市“富硒功能食品开发工程技术研究中心平台”，2015 年成立了中国医科大学“硒人体健康实验地”。先后与江南大学宿迁技术研究院，中国医科大学老年病防治研究中心，中国科学院微生物研究所等多家科研机构达成战略合作，落地科研平台与宿迁总部，成立了中科先进（江苏）生物技术研究有限公司（涵盖研发、科技转化，研发满足市场需求的产品与服务通道）。公司已通过 ISO9001-2008 质量管理体系认证，并在 2013 年获批宿迁市级农业产业化农头企业单位。江苏诚信经营示范企业，中国品质信用企业协会会员单位，健康产业具有品牌影响力产品 。

2012 年建立了中农科“富硒食用菌原料培育基地”，2015 年建立了中农科“富硒生态园”。先后完成了市级科技项目“硒蛋白提取与分离技术”，省级科技项目“通过食用菌高效转化有机硒的培育技术及产业化运用”。目前已申请通过五项国家发明技术专利，七项实用新型技术专利，两项外观专利。企业生产的有机硒食用菌粉产品及水溶性有机硒菌粉等产品的吸收利用率高且有机硒含量达 99%以上。

咨询合作：张经理 13183009080