香草冰淇淋，知道是香草是什么吗

炎炎夏日。对于一些爱吃冷饮的朋友来说， 像冰淇淋，奶茶，饮料等多种冷饮都是非常受欢迎的。例如香草冰淇淋。

香草冰淇淋，是一款甜品，制作原料主要有鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精等。加入牛奶的过程一定要慢，要缓，不能心急。而香草这种口味主要是提取于香草荚中的精华，用它和香精加工成这种口味。

香荚兰一直被泛称为香草，是一种名贵的热带天然香料。它属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而香荚兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。

香荚兰豆荚（香草）散发出愉悦香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享与拥有的尊荣。所以400多年来香荚兰（香草）的历史处处充满了激情、华贵、荣耀、阴谋、偷窃和抢盗的身影。香荚兰（香草）的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级化妆品以及医药工业等。但香荚兰豆荚（香草）鲜有被人们单独品尝的时候，往往是许多食品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成厂商的独家秘方之一。

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