四美糖醋蒜腌制味道真是一绝,味道口感令人回味无穷

在日常生活中，大蒜也是人们经常吃的一种食材。大家应该也都有所了解，打算能够在一定程度上能够起到消炎杀菌的作用。所以，很多人比较喜欢吃的还是腌制的糖醋蒜，这样腌制出来的大蒜口感会更好。　四美糖醋蒜腌制味道真是一绝,味道口感令人回味无穷。

四美糖醋蒜腌制的方法

首先，我们应该选择的是个头均匀、蒜头比较饱满的鲜大蒜，然后将大蒜剥去外皮。在剥皮的时候要注意，并不是将所有的皮都去掉。接下来，将剥好皮的大蒜放在清水中清洗一下，然后捞出沥干水分。锅里倒入适量的醋和冰糖，然后再放入八角、花椒和桂皮，小火慢慢熬至冰糖完全融化再继续熬制二十分钟左右，关火自然冷却。

接下来，准备一个无水无油的密封容器。首先要做的就是先用白酒将容器消一下毒，然后晾干容器，最后放入提前准备好的大蒜，并将提前熬制好的料汁倒入。这个时候要注意，料汁一定要没过大蒜，然后再将容器密封好放在阴凉的地方，大约半个月左右就可以吃到美味可口的糖醋蒜了。

在做糖醋蒜的时候，要记住红糖配陈醋，白糖白醋，这一点可是非常的重要，如此四美糖醋蒜腌制味道真是一绝,味道口感令人回味无穷。

扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个

“老字号”企业合并组建。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、15000吨腐乳、15000吨酱油、2000吨花色酱的生产能力。

三和四美酱菜有限公司是国家首批认定的“中华老字号”，是国家级农业龙头企业，三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。企业通过了ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证。

历史上三和四美酱菜曾获巴拿马博览会、西湖博览会、南洋物产交流会金奖。建国后又获国家产品质量银质奖，并多次获得部优、省优产品称号。

公司生产的三和、四美、五福牌乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色;糟方、红方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香绵软，口味纯正;以虾籽酱油为代表的系列酱油采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁;以八宝牛肉酱、香辣牛肉酱为代表的系列花色酱滋味绵长，味不雷同。

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